Beschrijving
Rafa Cañizares – Vino Dulce Monastrell is een volle, zoete wijn uit Spanje, gemaakt van de Monastrell-druif. Deze wijn heeft een diep robijnrode kleur en een geur die doet denken aan rijpe bessen, zoals bramen en kersen, met een vleugje kruiden en vanille. In de mond is de wijn weelderig en rijk, met een heerlijke zoetheid die perfect in balans is met de frisse zuren. De smaak heeft een fruitige intensiteit en een zijdezachte textuur, die de lange, warme afdronk mooi aanvult.
Serveertip
Schenk deze zoete wijn gekoeld op 10-12°C in een klein glas om de aroma’s te concentreren en optimaal te kunnen genieten van de volle smaken.
Culinaire advies voor Rafa Cañizares – Vino Dulce Monastrell
Deze heerlijke zoete wijn past perfect bij rijke desserts, zoals chocolade- of notentaarten, maar ook bij fruitsalades of een rijke crème brûlée. Het gaat ook uitstekend samen met harde kazen zoals Manchego of een kaasplank met gedroogde vruchten. De zoetheid van de wijn maakt hem ideaal om te combineren met rijke gerechten, zoals gegrild vlees of BBQ-gerechten, waardoor een mooi contrast ontstaat tussen het zoete en het hartige.
Ultieme tip:
Probeer deze wijn met een chocoladedessert of een stuk pure chocolade voor een decadente ervaring die de rijke smaken van de wijn extra tot hun recht laat komen.
Bewaaradvies
Deze zoete wijn kan goed bewaard worden, maar is het lekkerst wanneer hij jong wordt gedronken, binnen 3 tot 5 jaar na de oogst, om de frisse fruitigheid en de zoetheid te behouden.
