Beschrijving
Markus Molitor – Riesling Wehlener Klosterberg Spätlese is een verfijnde, elegante Duitse witte wijn uit de Mosel, Duitsland. Gemaakt van 100% Riesling van de beroemde Wehlener Klosterberg wijngaard, staat deze Spätlese bekend om zijn perfecte balans tussen rijp fruit, levendige zuren en een subtiele zoetheid. Complex, gelaagd en ideaal voor liefhebbers van aromatische, kwalitatief hoogstaande Rieslings.
De kleur is licht goudgeel met groene reflecties. In de geur aroma’s van perzik, abrikoos, citrus en witte bloemen, aangevuld met hints van honing, steenfruit en een delicate mineraliteit. De smaak is sappig en rond, met rijp tropisch fruit, levendige zuren en een elegante zoet-frisse balans. De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd, met een subtiele zoetheid die de frisheid accentueert.
Serveertip
Serveer op 8–10°C in een middelgroot en toelopend witwijnglas.
Culinair advies voor Markus Molitor – Riesling Wehlener Klosterberg Spätlese
Uitstekend bij Aziatische gerechten met een licht zoet-pittig karakter, zoals Thaise curry’s of sushi met lichte sausjes. Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, paté, foie gras of zachte kazen zoals Munster of Brie. Door zijn fijne balans tussen zoet en zuur is deze wijn perfect als begeleider van fruitige desserts of gerechten met een subtiele kruidigheid.
Extra tip: serveer bij een lichte fruitsalade met perzik en passievrucht of bij Aziatische gemberkip..
Bewaaradvies
De witte wijn is nu prachtig op dronk en kan zich nog 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om frisheid, complexiteit en aromatische rijkdom optimaal te behouden.
