Beschrijving
La Forteza – Chianti Classico Riserva 2008 is een verfijnde, gerijpte Toscaanse rode wijn met karakter en diepgang. Gemaakt van voornamelijk Sangiovese-druiven, afkomstig uit de historische Chianti Classico-regio, en enkel gebotteld in de beste oogstjaren. De lange rijping geeft deze Riserva een bijzonder elegant en ontwikkeld profiel, ideaal voor liefhebbers van klassieke Italiaanse wijnen.
De kleur is diep granaatrood met licht bakstenen rand, een teken van zijn rijping. In de neus komen aroma’s vrij van gedroogde kersen, pruimen en zwarte thee, verweven met tonen van leer, tabak, cederhout en een hint van truffel. In de mond proef je rijp rood fruit, balsamico, zachte tannines en een fijne kruidigheid. De structuur is delicaat, met frisse zuren en een lange, harmonieuze afdronk.
Serveertip
Schenk deze Chianti Classico Riserva op 16–18°C in een ruim glas. Decanteer bij voorkeur een half uur van tevoren om de wijn volledig tot leven te laten komen.
Culinaire advies voor La Forteza – Chianti Classico Riserva 2008
Deze wijn schittert bij klassieke Italiaanse gerechten: denk aan ossobuco, pappardelle met wildragù of geroosterde lamsbout met rozemarijn. Ook bij gerijpte kazen als pecorino of Parmigiano Reggiano is hij fantastisch.
Ultieme tip: Combineer met een stoof van paddenstoelen en polenta, de aardse smaken sluiten perfect aan op de wijn.
Bewaaradvies
Hoewel deze wijn al mooi op dronk is, kun je hem nog 3 tot 5 jaar bewaren onder goede omstandigheden. Bewaar liggend op een koele, donkere plek.
