Beschrijving
Kopke – 40 years old Tawny is een mooi gerijpte tawny port van minimaal 40 jaar rijping. Een prachtige 40 jaar oude port voor wanneer je op zoek bent naar een absolute top port. Voor zowel om zo te drinken of jubileums of geboortejaren. Bovendien een ideale wijn voor Sarah of Abraham.
Doordat de port meer dan 40 jaar gerijpt is, is de smaak veranderd van fruitig, naar nootachtig en gerijpt. Aangename dronk met smaken van rozijn, krenten, dadels en warm, donker, zoet fruit.
Kopke is het oudste portwijnhuis. Het werd opgericht in 1638, nog voordat er een afgebakende regio van de Douro bestond. Dit huis heeft een onberispelijke reputatie opgebouwd op basis van de hoogste kwaliteit. Het is leider in de productie van Port Tawny Colheita-wijnen. Kopke heeft naast een opmerkelijk assortiment Port wijnen ook uitstekende DOC Douro-wijnen.
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius. Nadien kan je de port rustig in een karaf bewaren.
Ons culinaire advies voor de Kopke – 40 years old Tawny
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Gezien deze Port al meer dan 4o jaar oud is, is deze op dronk, echter kan deze nog bewaard worden bij juiste conservering.
