Beschrijving
Graham’s – Late Bottled Vintage Port 1987 is een indrukwekkende, gerijpte Port uit de Dourovallei in Portugal. Deze klassieke LBV combineert de kracht en concentratie van een vintage port met de toegankelijkheid van een rijpere wijn. Een mooie balans tussen diepte en soepelheid.
De kleur is diep robijnrood met oranje randjes, wat duidt op rijping. In de neus openen zich aroma’s van rijpe pruimen, kersen en vijgen, samen met tonen van gedroogde vijgen, kruiden, tabak en een subtiele hint van leer. In de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met intens fruit, zachte tannines en een mooie zoetheid. De afdronk is lang, warm en elegant.
Serveertip
Schenk deze port op ongeveer 16-18°C in een klein glas. Open de fles een uur voor het serveren voor optimale expressie.
Culinaire advies voor Graham’s – Late Bottled Vintage Port 1987
Deze port is perfect bij rijke desserts zoals chocoladefondant, vijgen met noten of blauwe kaas. Ook heerlijk als digestief, puur en rustig genietend van de complexiteit. Combineert uitstekend met walnoten, amandelen en gedroogd fruit.
Ultieme tip: Serveer bij een kaasplank met roquefort of gorgonzola voor een krachtige smaakervaring.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog een aantal jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk.
