Beschrijving
Courvoisier VS (Old Bottle) is een karaktervolle Cognac uit een eerdere botteling van het legendarische Cognachuis Courvoisier. Deze oudere versie van de bekende VS (Very Special) biedt niet alleen nostalgische charme, maar ook een iets rijkere en ronder gerijpte smaak dan de huidige uitgaven. Perfect voor liefhebbers van klassieke stijl en finesse.
Smaakomschrijving Courvoisier VS (Old Bottle)
Deze Cognac is een blend van jonge eaux-de-vie, gemiddeld 3 tot 5 jaar gerijpt, afkomstig uit de vier belangrijkste crus van de Cognac-regio. Door zijn flesrijping over een langere periode heeft deze oudere botteling extra zachtheid en diepgang ontwikkeld.
In de neus openen zich tonen van rijp fruit, vooral perzik en abrikoos, aangevuld met vanille, bloemenhoning en een vleugje toast. In de mond is de structuur rond en vriendelijk, met smaken van lichte karamel, gedroogd fruit, een hint van amandel en zachte houttonen. De afdronk is soepel en aangenaam fris, met subtiele kruidigheid.
Het verhaal van Courvoisier
Courvoisier werd opgericht aan het begin van de 19e eeuw en groeide uit tot een van de grote vier Cognachuizen. Het merk werd hofleverancier van Napoleon III en draagt sindsdien de bijnaam “Le Cognac de Napoléon”. Courvoisier staat bekend om zijn toegankelijke stijl, precisie en aandacht voor verfijning, ook in de jongere expressies zoals de VS.
Serveer- en bewaaradvies
Deze oude VS komt het best tot zijn recht puur of licht gekoeld in een tulpvormig glas. Door zijn zachte karakter is hij ook ideaal als basis voor klassieke cocktails zoals de Sidecar of French 75.
Bewaar de fles rechtop, op een koele en donkere plek. Na opening blijft de Cognac maandenlang van uitstekende kwaliteit, zolang de dop goed afgesloten blijft.
