Beschrijving
Château Giscours – Margaux Grand Cru Classé 1999 is een klassieke Margaux Grand Cru Classé uit de Bordeaux. Deze Franse wijn komt uit een jaar dat bekendstaat om elegante, verfijnde rode wijnen met rijpe aroma’s en een mooie balans. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc. Na meer dan twee decennia rijping heeft deze wijn een nobel en complex karakter ontwikkeld.
In het glas toont hij een warme robijnrode kleur met licht bakstenen rand. De neus is intens en gelaagd, met tonen van leer, cederhout, gedroogde kersen, zwarte bes, tabak en een vleugje truffel. In de mond presenteert hij zich soepel en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een elegante frisheid. De afdronk is lang en genuanceerd, met subtiele aardse en kruidige accenten.
Serveertip
Serveer deze wijn op 17-18°C, idealiter na voorzichtig decanteren. Gebruik een ruim glas om de aroma’s volledig te laten spreken.
Culinaire advies voor Château Giscours – Margaux Grand Cru Classé 1999
Deze rode wijn is een uitstekende partner bij klassieke gerechten als lamsrack met rozemarijn, eendenborst met portsaus of tournedos rossini. Ook heerlijk bij truffelrisotto of harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij een langzaam gegaarde ossobuco met saffraanrisotto voor een onvergetelijke combinatie van diepgang en finesse.
Bewaaradvies
Deze 1999 Bordeaux bevindt zich in een prachtige drinkfase, maar kan bij goede opslag nog enkele jaren mee. Drink bij voorkeur binnen 5 jaar voor optimaal genot.
