Beschrijving
Château Beauchene – ‘Vignobles de la terrière’ Chateauneuf du Pape 2012 is een wijn die echt karakter heeft! De geur komt meteen naar je toe met intense aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen. Dit wordt gecombineerd met een pittige kruidenmix, wat een heerlijk Frans gevoel geeft. Er is ook een vleugje leer en tabak, die de wijn extra diepte geven. In de mond is hij vol en complex, met rijp fruit dat prachtig in balans is met kruiden en specerijen. De tannines zijn krachtig, maar goed gestructureerd, en de afdronk is lang, warm en heerlijk kruidig. Wat een intense en toch verfijnde wijn!
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een groot glas. Laat hem even ademen, zodat de complexe aroma’s goed tot hun recht komen.
Culinaire advies voor de Château Beauchene – ‘Vignobles de la terrière’ Chateauneuf du Pape 2012
Deze wijn is geweldig bij geroosterd vlees, zoals een mooie biefstuk of lamsrack. De stevige tannines en de kruiden passen perfect bij de rijke smaken van het vlees. Ook lekker bij wildgerechten, zoals hert of wilde zwijn, of bij stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Voor de kaasliefhebber: probeer hem met gerijpte kazen zoals Comté of een stevige blauwe kaas.
Ultieme tip: Serveer deze wijn met lamsrack met rozemarijn voor een perfecte smaakcombinatie.
Bewaaradvies voor ‘Vignobles de la terrière’ Chateauneuf du Pape
Deze rode wijn is nu op dronk, maar kan nog 5-7 jaar rijpen voor een nog diepere, complexere smaak.
Over Château Beauchene
Château Beauchene is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de beroemde Châteauneuf-du-Pape regio, een van de meest prestigieuze wijngebieden in Frankrijk. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1600 en wordt nog steeds geleid door de familie Lesgourgues. Het domein is trots op zijn diepgewortelde tradities en respect voor de natuur. Het wijnhuis verbouwt een breed scala aan druiven, met een focus op de iconische Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault, maar ook op andere druivensoorten die typisch zijn voor de regio. Ze gebruiken duurzame landbouwmethoden en minimaliseren het gebruik van chemicaliën om de kwaliteit van de druiven en de gezondheid van het ecosysteem te behouden.
