Beschrijving
Alcart Sal – Montana Red is een rijke en krachtige rode wijn uit Salento, Zuid-Italië. Gemaakt van 100% Negroamaro, een druif die zorgt voor diepe kleur en intense aroma’s. Deze wijn heeft een volle body en een mooi evenwicht tussen fruit, kruiden en een vleugje eiken.
De kleur is donker robijnrood. In de neus komen aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en een hint van kruiden zoals laurier en zwarte peper naar voren. De smaak is vol en warm, met zachte, rijpe tannines en een frisse zuurgraad die de wijn een levendig karakter geeft. De afdronk is lang en kruidig, met tonen van zoethout en vanille.
Serveertip
Serveer deze krachtige rode wijn licht gekoeld op 16–18°C in een breed glas. Decanteer 30 minuten voor het beste resultaat.
Culinair advies voor Alcart Sal – Montana Red
Deze wijn combineert perfect met gegrild rood vlees, lamsvlees en hartige stoofschotels. Ook heerlijk bij gerechten met geroosterde groenten, pasta’s met rijke sauzen en belegen kazen. Daarnaast komt hij fantastisch tot zijn recht bij wildgerechten en gerechten met een vleugje truffel of paddenstoelen.
Ultieme tip: Probeer de Italiaanse rode wijn bij een sappige entrecote met rozemarijn en knoflook voor een intense en smaakvolle match.
Bewaaradvies
Bewaar de wijn op een koele, donkere plek. Geniet er jong van of laat hem 3 tot 5 jaar rijpen voor meer complexiteit.
