Beschrijving
Dom Perignon – Champagne 2015 Murakami Limited Edition is een exclusieve en artistieke cuvée waarin vakmanschap en design samenkomen. Deze bijzondere editie van Dom Pérignon is vormgegeven in samenwerking met Takashi Murakami. Elegant, complex en luxueus. Kortom: een champagne voor bijzondere momenten.
De kleur is heldergoudgeel met fijne, aanhoudende mousse. In de geur verfijnde aroma’s van citrus, witte perzik en rijpe appel, aangevuld met tonen van brioche, amandel en subtiele florale nuances. De smaak is rijk en gelaagd, met frisse zuren, een romige textuur en een prachtige balans tussen fruit en rijpingsaroma’s. De afdronk is lang, verfijnd en licht toastachtig met een minerale ondertoon.
Serveertip
Serveer op 8–10 °C in een ruim champagneglas om de complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen.
Culinair advies voor Dom Perignon – Champagne 2015 Murakami Limited Edition
Perfect bij verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar of tartaar van vis, waarbij de frisheid en elegantie van de champagne de pure smaken versterken. Ook uitstekend bij luxe visgerechten, schaal- en schelpdieren of gevogelte met een lichte saus, waar de complexiteit van de wijn mooi in balans blijft met het gerecht. Combineert daarnaast prachtig met zachte kazen en subtiele umami-gerechten.
Ultieme tip: oesters met een vleugje citroen.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu al indrukwekkend, maar kan zich nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om de finesse, complexiteit en mousse optimaal te behouden.
