Beschrijving
Gran Moraine – Chardonnay is een elegante en verfijnde witte wijn uit de Willamette Valley in Oregon, Verenigde Staten. Deze Chardonnay combineert frisheid en mineraliteit met subtiele houtinvloeden en een romige structuur. Het resultaat is een gebalanceerde wijn met diepte, finesse en een uitgesproken terroirkarakter.
De kleur is licht goudgeel met een heldere glans. In de geur aroma’s van appel, citrus en witte perzik, aangevuld met tonen van citroenschil, geroosterde amandel en een lichte hint van vanille door rijping op hout. De smaak is fris en gelaagd, met sappig steenfruit, levendige zuren en een subtiele romigheid. De afdronk is lang, elegant en licht mineraal.
Serveertip
Serveer op 10–12 °C in een ruim wijnglas. Eventueel kort openen voor het schenken zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.
Culinair advies voor Gran Moraine – Chardonnay
Uitstekend bij verfijnde visgerechten zoals gegrilde zeebaars, kabeljauw of tarbot. Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren zoals coquilles, kreeft of krab. De frisse zuren en romige structuur maken de wijn daarnaast een mooie partner voor gevogelte, romige pasta’s en risotto met paddenstoelen of citroen.
Extra tip: serveer bij gegrilde zalm met citroenboter. De frisse zuren en subtiele houttonen van de wijn versterken de rijke smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu mooi op dronk, maar kan zich nog 4 tot 7 jaar verder ontwikkelen. Bewaar liggend, koel en donker om frisheid en complexiteit optimaal te behouden.
