Beschrijving
Oxford Landing – Shiraz is een krachtige, fruitgedreven rode wijn uit South Eastern Australia, Australië. Gemaakt van 100% Shiraz, bekend om zijn diepe kleur, rijpe bessenaroma’s en zachte, soepele tannines. Deze wijn combineert donker fruit, kruiden en subtiele chocolade- en vanilletonen. Rijk, toegankelijk en perfect voor dagelijks genieten of bij gegrilde gerechten.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met lichte tonen van zwarte peper, chocolade en vanille. De smaak is vol en sappig, met rijp donker fruit, zachte tannines en een vleugje kruidigheid. De afdronk is warm, fruitig en harmonieus.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim wijnglas. Decanteren is niet nodig; de wijn opent zich snel in het glas.
Culinair advies voor Oxford Landing – Shiraz
Uitstekend bij gegrild rood vlees zoals ribeye, entrecote of lamskoteletten, maar ook heerlijk bij stoofgerechten, gegrilde groenten of hartige pastagerechten met tomaat en kruiden. Combineert goed met gerijpte harde kazen zoals Cheddar of Pecorino, en past verrassend goed bij spicy barbecuegerechten of lichte Aziatische gerechten met zoet-pittige saus.
Extra tip: serveer bij gegrilde lamskoteletten met rozemarijn of bij een hartige aubergine-ovenschotel. De rijke fruit- en kruidtonen van de wijn versterken de smaken van het gerecht perfect.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu op dronk en kan nog 3 tot 5 jaar worden bewaard.
