Beschrijving
Kakethi Company – Wine of Georgia Bedoba Saperavi is een krachtige rode wijn uit de beroemde Kakheti-regio. Gemaakt van de inheemse Saperavi-druif, bekend om zijn diepe kleur, stevige structuur en intense fruitexpressie. Een moderne maar authentieke Georgische wijn met opvallend karakter en diepgang.
De kleur is intens donker robijn. In de geur aroma’s van zwarte kers, bramen en pruimen, aangevuld met cacao, kruidnagel en een vleugje vanille. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijke lagen donker fruit, kruidigheid en fluweelzachte tannines. De afdronk is krachtig, warm en aanhoudend, met een subtiele mineraliteit die elegantie toevoegt.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een ruim roodwijnglas. Laat de wijn 20–30 minuten ademen om zijn diepte volledig te tonen.
Culinair advies voor Kakethi Company – Wine of Georgia Bedoba Saperavi
Uitstekend bij gegrild lamsvlees met kruiden, langzaam gegaarde stoofgerechten of runderschenkel met rode wijnsaus. Ook heerlijk bij gegrilde aubergine, champignonstoof of kruidige gerechten uit de Midden-Europese keuken. Perfect bij harde kazen zoals Gruyère of oude cheddar.
Ultieme tip: serveer naast gegrilde ribeye met georgische kruiden, een match die de krachtige structuur en kruidige nuances prachtig benadrukt.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu heerlijk toegankelijk, maar kan zeker nog 5–7 jaar verder rijpen. Bewaar liggend, koel en donker om zijn kracht en balans optimaal te behouden.
