Beschrijving
Kakethi Company – Wine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit Georgië. Gemaakt van de autochtone Saperavi‑druif, staat deze wijn bekend om zijn donker fruit, solide structuur en diepgang. Vol en rijk met stevige tannines, ideaal voor liefhebbers van uitgesproken rode wijnen met body en intensiteit.
De kleur is diep robijnrood met paarse reflecties. In de geur aroma’s van zwarte bessen, pruimen en kersen, aangevuld met tonen van kruiden, zoethout en een lichte rokerigheid. De smaak is vol en geconcentreerd, met donker fruit, stevige maar rijpe tannines en een aangename kruidige ondertoon. De afdronk is krachtig, lang en harmonieus.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim wijnglas. Decanteer ongeveer 30–60 minuten van tevoren om de aroma’s te laten openen.
Culinair advies voor Kakethi Company – Wine of Georgia Bedoba Saperavi Reserve
Uitstekend bij gegrild rood vlees zoals entrecôte, ribeye of lamsrack. Ook prachtig bij stoofschotels, barbecuegerechten of gerechten met rijke tomaten‑ en kruidenragu. Combineert ook goed met gerijpte harde kazen zoals oude Pecorino of Manchego en met hartige ovenschotels.
Extra tip: serveer bij gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook. De diepe fruittonen en kruidigheid van de wijn versterken de hartige smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu op dronk, maar kan nog enkele jaren rijpen. Bewaar koel, donker en liggend om structuur en aroma’s goed te behouden.
