Beschrijving
Vranken – Ratafia Champenois, Fromagerie Guillaume Magnum is een unieke likeurwijn uit de Champagnestreek. Deze exclusieve wijn wordt gemaakt van druivensap van de Champagne-druiven en versterkt met cognac. Het resultaat is een verfijnde, amberkleurige drank met een uitnodigende geur van gekonfijte sinaasappel, abrikoos, amandel en een vleugje honing. De smaak is rijk en zoet, met een perfecte balans tussen fruitige en notige tonen. De lange, fluweelzachte afdronk maakt deze Ratafia een ideale begeleider van gastronomische momenten en werkelijk geweldig bij een kaasplankje.
Serveertip
Serveer de zoete wijn licht gekoeld, tussen 8-10°C, in een klein wijnglas of een speciaal likeurglas. Zo komen de aroma’s en de rijke smaak het beste tot hun recht.
Culinaire advies voor Vranken – Ratafia Champenois, Fromagerie Guillaume Magnum
Deze Ratafia is een ideale metgezel voor een uitgebreide kaasplank. Hij past uitstekend bij gerijpte kazen zoals Comté, Roquefort en Goudse oude kaas, maar ook bij romige kazen zoals Brie de Meaux of Camembert. Daarnaast vormt hij een verrassend harmonieus duo met desserts op basis van noten, gedroogd fruit of karamel, zoals pecantaart of tarte tatin.
Ultieme tip: Combineer deze Ratafia met een kaasplateau met vijgencompote en walnoten voor een ultieme smaakervaring.
Bewaaradvies
Deze Ratafia is direct drinkbaar, maar kan ook enkele jaren bewaard worden om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.
