Beschrijving
De St. Michael-Eppan Gewürztraminer is een prachtige, aromatische witte wijn uit Italië, Alto Adige. Deze wijn heeft een intense geur van rozen, lychee en specerijen, die typisch zijn voor de Gewürztraminer druif. In de mond is hij vol en rijk, met een zijdezachte textuur en een verfrissende, florale afdronk. De wijn heeft een mooie balans tussen de zoetheid van rijp fruit en de fijne zuurgraad die de wijn een energieke structuur geeft. Het is een Italiaanse wijn die opvalt door zijn complexiteit en aroma, ideaal voor liefhebbers van expressieve wijnen.
Serveertip
Schenk deze witte wijn op 8-10°C in een groter glas, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.
Culinaire advies voor St. Michael-Eppan – Gewürztraminer
De Italiaanse witte wijn is een uitstekende keuze voor kruidige gerechten. Het past perfect bij Thaise of Indische gerechten, zoals groene curry of gekruide kip. Ook heerlijk bij kaas, vooral bij zachte kazen zoals Brie of geitenkaas, en bij krachtige blauwaderkazen. De rijke aroma’s maken hem ook een perfecte match met gerechten met gerookte zalm of foie gras.
Ultieme tip: Serveer deze Gewürztraminer bij een Aziatische eendencurry. De kruidigheid van de wijn past perfect bij de intense smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Deze wijn is het beste binnen 3 à 5 jaar na de oogst. Na deze periode kan de wijn nog verder ontwikkelen, maar het frisse, aromatische karakter komt het beste tot zijn recht op jonge leeftijd.
