Beschrijving
De Spier – Signature Merlot 2021 is een sappige vriendelijke wijn met elegante tannines en een lange afdronk. Ideaal om licht gekoeld te drinken of bij de borrel. Dit is een sappige ronde rode wijn met niet al te veel tannines. De wijn is zwoel zonder te zwaar te worden en heeft tonen van donker fruit.
De merlot-druif heeft in Zuid-Afrika gauw de nijging te zoet te worden. En bij extreme hitte wordt bijvoorbeeld de rijping van de merlot geblokkeerd. Mede hierdoor gaan de wijnmakers op zoek naar hoger gelegen wijngaarden. Zoals ze hebben gedaan bij deze wijn! De naam Signature staat voor de handtekening van de wijnmaker. Het zwoele zuivere karakter met lage tannines typeert de Spier Signature Merlot. Door de gehele serie wijnen vindt je deze frisheid en vooral bijzondere prijs-kwaliteit terug.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Spier – Signature Merlot 2021
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
