Beschrijving
Rafa Cañizares – ‘Mistela’ Moscatel is een rijke en aromatische zoete wijn uit Spanje, gemaakt van de Moscatel-druif. Deze wijn heeft een heledere gouden kleur en een geur die zich kenmerkt door intensieve aroma’s van rijp fruit, zoals perzik en abrikoos. Daarnaast ontdek je ook hints van honing en bloemen. In de mond is de wijn vol en weelderig, met een mooie zoetheid die perfect in balans is met een lichte frisheid. De afdronk is lang, met een blijvende fruitigheid en een subtiele kruidigheid die de wijn extra complexiteit geeft.
Serveertip
Schenk deze zoete wijn gekoeld op 8-10°C in een klein glas om de aroma’s optimaal te ervaren. Het drinken uit een klein glas helpt de geconcentreerde geuren en smaken te versterken.
Culinaire advies voor Rafa Cañizares – ‘Mistela’ Moscatel
Deze aromatische zoete wijn is een perfecte begeleider van lichte desserts, zoals citroen- of sinaasappelgebak, fruitige taarten of een klassieke crème brûlée. Ook combineert hij goed met blauwe kaas of geitenkaas, waarvan de zoute smaken de zoetheid van de wijn aanvullen. Bovendien is deze wijn heerlijk bij een kaasplank met rijpe kazen. Een ultieme tip is om de ‘Mistela’ Moscatel te combineren met een dessert van wit chocolade en passievrucht voor een frisse, zoete balans.
Ultieme tip:
Geniet van deze wijn als afsluiter van een diner, samen met een stukje fruitige taart of een rijpe kaas. Zijn zoetheid maakt het de perfecte wijn voor na het eten.
Bewaaradvies
Deze zoete wijn is het lekkerst wanneer hij jong wordt gedronken, binnen 2-3 jaar na aankoop, om de frisse fruitaroma’s en de complexe zoetheid te behouden.
