Beschrijving
Niepoort – Vintage Port 1992 is een indrukwekkende vintage port die de rijke traditie van Niepoort weerspiegelt. Deze wijn heeft een diepe, donkere kleur met robijnrode tinten en biedt een complex aroma van rijpe bessen, pruimen, specerijen en een subtiele houtachtige toets. In de mond is de wijn vol, maar tegelijkertijd elegant, met zachte tannines en een perfecte balans tussen fruitige zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang en verfijnd, met een aangename warmte die blijft hangen.
Het is een prachtige vintage Port die zijn kracht en finesse met de jaren heeft ontwikkeld.
Vintage Port 1992
De jaargang 1992 wordt in de Douro-regio als een uitstekende vintage beschouwd, met een perfect groeiseizoen. Het jaar begon met een droge lente, gevolgd door een hete zomer die zorgde voor een uitstekende rijping van de druiven. De regenval in september was ideaal, waardoor de druiven in perfecte staat werden geoogst. De wijnen uit 1992, zoals de Niepoort Vintage Port, zijn intens en krachtig, met een mooie concentratie van fruit en een uitstekende balans tussen structuur en frisheid.
Serveertip
Serveer deze vintage Port op kamertemperatuur (16-18°C) in een ruime decanteerkaraf. Door de wijn te decanteren, krijgt hij de ruimte om zijn aroma’s volledig te laten ontvouwen. Het helpt ook om bezinksel dat in de fles is ontstaan, te verwijderen.
Culinaire advies voor Niepoort – Vintage Port 1992
Deze vintage Port is perfect te combineren met stevige kazen zoals Stilton, Roquefort of oude cheddar. Ook heerlijk bij rijke chocolade desserts, zoals een chocoladefondant of een donkere chocoladetaart. De wijn past ook goed bij noten- en fruitige taarten, bijvoorbeeld een taart met vijgen of amandelen. Als je op zoek bent naar een hartigere combinatie, probeer dan deze port bij gegrild vlees zoals eend of lamsrack met een zoetige saus.
Ultieme tip: Geniet van deze vintage Port tijdens een bijzondere gelegenheid, bijvoorbeeld bij een wijnproeverij of bij een gezellig samenzijn met vrienden.
Bewaaradvies
Deze vintage Port is op zijn hoogtepunt, maar kan nog gerust 10-15 jaar rijpen voor verdere complexiteit.
