Beschrijving
Montifaud VSOP is een elegante en uitgebalanceerde Cognac uit de Petite Champagne. Deze expressie laat perfect zien waar Château de Montifaud voor staat: finesse, florale tonen en een subtiel rijpingskarakter. Een uitstekende keuze voor wie een verfijnde en toegankelijke Cognac zoekt met diepgang.
Smaakomschrijving Montifaud VSOP Cognac
De eaux-de-vie in deze VSOP hebben gemiddeld 8 tot 10 jaar gerijpt op Franse eikenhouten vaten, ruim langer dan het wettelijk minimum van 4 jaar. Deze lange rijping geeft Montifaud VSOP zijn zachte structuur en genuanceerde aroma’s, terwijl de frisse stijl van Petite Champagne behouden blijft.
In de neus biedt deze Cognac florale en fruitige tonen van lindebloesem, perzik en abrikoos. Dit wordt ook aangevuld met subtiele accenten van vanille, amandel en licht eikenhout. In de mond is hij rond en soepel, met een fraaie balans tussen rijp fruit, honing, zachte kruiden en een hint van witte peper. De afdronk is elegant, licht kruidig en aangenaam lang.
Het verhaal van Château de Montifaud
Château de Montifaud wordt sinds 1837 gerund door de familie Vallet en staat bekend om zijn ambachtelijke productie, trouw aan terroir en langdurige rijping. De wijngaarden liggen exclusief in de Petite Champagne, wat garant staat voor finesse en florale expressie. Elke stap, van druif tot fles, gebeurt in eigen beheer. Een zeldzaamheid in de Cognacwereld.
Serveer- en bewaaradvies
Serveer de Cognac puur op kamertemperatuur in een tulpvormig glas om optimaal van de aroma’s te genieten. Hij is ook uitstekend te combineren met een stukje oude kaas of als digestief na een fijne maaltijd.
Bewaar de fles rechtop, op een koele, donkere plek tussen de 15 en 20°C. Eenmaal geopend blijft de Cognac maandenlang in goede conditie, mits goed afgesloten.
