Beschrijving
De Mar de Frades – Albariño Brut Nature is een mousserende wijn uit Rías Baixas. De wijn combineert de frisse elegantie van Albariño met de verfijning van een Brut Nature. Gemaakt volgens de traditionele methode en zonder toegevoegde suikers, biedt deze wijn een zuivere, levendige expressie van de Atlantische kust.
In het glas schittert een bleekgele kleur met een fijne mousse. De geur is expressief en fris, met aroma’s van citrus, groene appel, perzik en zilte mineraliteit. In de mond vervolgens strak en verkwikkend, met tonen van limoen, witte bloemen en een subtiele, zilte afdronk. De bubbel is fijn en elegant, wat zorgt voor een verfrissend en gastronomisch karakter.
Serveertip
Schenk goed gekoeld, rond 6–8°C, in een slank glas om de finesse van de mousse en aroma’s te benadrukken.
Culinaire advies voor Mar de Frades – Albariño Brut Nature
Deze Brut Nature is een schitterende match voor verfijnde gerechten uit zee. Denk aan oesters, scheermessen, ceviche of sushi. Ook heerlijk bij tempura van garnalen, gegrilde octopus of een salade met venkel en citrus. De ziltige toets van de wijn past bovendien mooi bij gerechten met wakame, sashimi of een licht gezouten Manchego.
Ultieme tip: Combineer met gegrilde coquilles op bloemkoolcrème of een frisse tartaar van zeebaars met limoen, een culinair feest met Atlantisch karakter.
Bewaaradvies
Drink de mousserende wijn bij voorkeur jong en fris, binnen 2 à 3 jaar, om te genieten van de levendige zuren en verfijnde mousse.
