Beschrijving
Kopke – Vintage Port Quinta Sao Luiz 2019 is een ruby port uit het top portjaar 2019. Door zijn elegante en zachte smaak met donkere fruittonen wordt de Port zacht en nootachtig. Mede doordat de Port iets ouder is gaat de smaak meer richting rijper fruit zoals dadels, vijgen en aardse tonen. Deze port heeft een intense donkere kleur. In de neus veel bessen en zwart fruit. Vervolgens een rijke en fluweelzachte afdronk met tonen van noten en fijne zuren.
Kopke is het oudste portwijnhuis. Het werd opgericht in 1638, nog voordat er een afgebakende regio van de Douro bestond. Dit huis heeft een onberispelijke reputatie opgebouwd op basis van de hoogste kwaliteit. Het is leider in de productie van Port Tawny Colheita-wijnen. Kopke heeft naast een opmerkelijk assortiment Port wijnen ook uitstekende DOC Douro-wijnen.
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius. Nadien kan je de port rustig in een karaf bewaren.
Ons culinaire advies voor de Kopke – Vintage Port Quinta Sao Luiz 2019
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 30 – 40 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk.
