Beschrijving
De Guasti Clemente – Barolo 2019 is een rijke en volle wijn gevuld met smaken van zwarte bersen, kersen en de typische geur van viooltjes. In het lokaal dialect is de naam van het druivensoort sterk verwant aan de mistige ochtenden in Piëmonte. Vandaar dat deze nebbiolo is genoemd, lokaal ook wel nebba genoemd.
Barolo één van de bekendste wijnen uit het allerbekendste dorp uit Piëmonte. Hier maakt men met zorg de fameuze Barolowijn. Deze Italiaanse rode wijnen staan bekende vanwege de krachtig, de stevige structuur en de fijne tannines. Dit zorgt namelijk voor een lang rijpingspotentieel en dat zien we wederom in deze fantastische wijn!
Serveertip voor de Barolo 2019
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen en schenk in op ongeveer 17 graden Celsius.
Bewaaradvies
Deze Italiaanse rode wijn heeft een groot bewaarpotentieel van ongeveer 20 jaar. Wil je de wijn liever nu al drinken? Dat kan, maar karaffeer de wijn dan wel van tevoren!
Ons culinaire advies voor de Guasti Clemente – Barolo 2019
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met wildgerechten met fruitige sauzen.
