Beschrijving
Giribaldi – Cento Uve 2015 is één van de mooie wijnen die het wijnhuis maakt in Langhe. De wijn wordt gemaakt van de mooie druif: Nebbiolo. Door middel van sappigheid, rijkheid en een lange afdronk is deze wijn een absolute aanrader. Naar onze mening is deze top wijn een absolute aanrader voor iedere wijnkelder!
De wijn heeft een donkere robijnrode kleur. Lichte kruidachtige en kruidige tonen, complexe aroma’s en fruitige smaken van rode bessen. Dit alles met milde tannines, een droge, medium tot volle wijn. Al met al prachtig in de mond. Heeft een lichte zure beet, delicate moutige tonen en goede afdronk.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Giribaldi – Cento Uve 2015
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 10 jaar bewaren.
