Beschrijving
EIVI – The Embraced Albariño Magnum (1,5 liter) is een moderne, karaktervolle Albariño afkomstig uit Rías Baixas in Galicië. Hier aan de Atlantische kust zorgen het koele klimaat, granieten bodems en zilte zeelucht voor ideale omstandigheden om expressieve en frisse witte wijnen te maken. De wijn wordt geproduceerd met veel aandacht voor duurzaamheid en detail. De magnumfles voegt niet alleen grandeur toe, maar ook extra bewaarpotentieel door de langzamere ontwikkeling.
In het glas schittert deze Albariño met een helder strogele kleur en groene reflecties. Je ontdekt levendige aroma’s van witte perzik, citrus, grapefruit en een vleugje ziltige mineraliteit. De smaak is fris en energiek, met sappige zuren, een medium body en een licht romige textuur die mooi in balans is met de strakke structuur. De afdronk is aanhoudend, verkwikkend en zuiver.
Serveertip
Schenk goed gekoeld (8–10°C) in een ruim wijnglas om de geurige aroma’s en het frisse karakter volledig tot hun recht te laten komen.
Culinair advies voor EIVI – The Embraced Albariño Magnum (1,5 liter)
Deze wijn is een uitstekende begeleider van alles uit de zee. Denk aan schaal- en schelpdieren, gegrilde garnalen, ceviche of gegrilde dorade met citroen. Ook verrassend lekker bij Thaise gerechten met limoen en koriander.
Ultieme tip: Serveer deze Albariño bij verse oesters met een vinaigrette van komkommer en ponzu. Fris, zilt en perfect in balans.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu heerlijk levendig en expressief, maar kan gerust nog 2 tot 4 jaar worden bewaard. De magnumfles helpt om de frisheid lang te behouden. Bewaar koel, donker en liggend.
