Beschrijving
Domein de Lage Wijn Aard – Souvignier Gris is een frisse, aromatische witte wijn uit Nederland. Gemaakt van de Souvignier Gris-druif, met een elegante fruitigheid en prettige mineraliteit. Licht, verfrissend en soepel, ideaal voor bij lichte gerechten of als aperitief.
De kleur is licht strogeel met een groene glans. In de geur aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met een subtiele bloemigheid. De smaak is fris en zacht, met sappig fruit, lichte kruidigheid en een prettige mineraliteit. De afdronk is harmonieus, fris en licht aromatisch.
Serveertip
Serveer goed gekoeld op 8–10 °C in een middelgroot wijnglas. Niet decanteren; de wijn is direct drinkklaar.
Culinair advies voor Domein de Lage Wijn Aard – Souvignier Gris
Heerlijk bij lichte visgerechten zoals forel of kabeljauw, of bij schaal- en schelpdieren. Ook lekker bij frisse salades, gegrilde groenten of lichte pasta’s. Combineert goed met zachte kazen zoals jonge brie of geitenkaas. De frisse zuren en fruitige tonen versterken de delicate smaken van het gerecht.
Extra tip: serveer bij een salade van gegrilde asperges met een lichte citroenvinaigrette. De frisse en fruitige tonen van de wijn versterken de groenten en kruiden op een natuurlijke manier.
Bewaaradvies
De witte wijn is nu op dronk en bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar. Bewaar koel, donker en goed afgesloten om frisheid en aroma’s optimaal te behouden.
