Beschrijving
De Domein de Lage Wijn Aard – Johanniter wordt gemaakt in Nederland. Op een idyllische plek in het Noord-Brabantse Bavel ligt de wijngaard van Paul Horsten. Zo’n 10 jaar geleden is hij hier gestart en beetje bij beetje is het gegroeid tot een natuurlijke wijngaard, waar hij jaarlijks diverse uitzonderlijke wijnen maakt.
Deze Johanniter heeft niet alleen het uiterlijk van riesling, maar de smaak komt hier ook mee overeen. De druif is minder zuur dan de Riesling. In plaats daarvan heeft deze wijn meer frissere en neutralere tonen. De aroma’s van limoen en groene appel komen wel overeen met de Riesling. Het is een sappige wijn met veel fruit in de geur en smaak en een fijne verfrissende afdronk.
Domein de Lage Wijn Aard in Nederland als wijnland
Ons landje is een klein maar groeiend wijnland. Toch hebben we een rijke geschiedenis als het aankomt op wijn. Honderden jaren geleden maakten de Romeinen hier al wijn. Het Nederlandse wijnland zoals we dit nu kennen is ontstaan in 1970 en heeft rond de eeuwwisseling een flinke boost gehad. Er zijn ongeveer tweehonderd commerciële wijngaarden te vinden. Bij elkaar opgeteld hebben die ruim 300 hectare wijnstokken aangeplant. Ongeveer driekwart van de totale wijnproductie in Nederland bestaat uit witte wijn. De rest is rode wijn of rosé. En ieder jaar komen daar bovendien meer mousserende wijnen bij.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de geuren en de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Domein de Lage Wijn Aard – Johanniter
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Bewaaradvies
Deze Nederlandse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
