Beschrijving
Domaine Fernand & Laurent Pillot – Bourgogne Pinot Noir is een verfijnde rode wijn uit het zuiden van de Côte de Beaune. De familie Pillot staat bekend om hun vakmanschap en elegante, terroir-gedreven stijl. Deze Pinot Noir toont de klassieke Bourgondische balans tussen fijn rood fruit, elegantie en subtiele kruidigheid.
De kleur is helder robijnrood. In de geur aroma’s van kers, framboos en viooltjes, aangevuld met een hint van kruiden en lichte aardse tonen. De smaak is soepel en verfijnd, met zachte tannines en een frisse, elegante structuur. De afdronk is zuiver en harmonieus. Een subtiele mineraliteit geeft de wijn extra verfijning en lengte.
Serveertip
Serveer op 14–16°C in een ruim Bourgogneglas. Laat eventueel 15 minuten ademen voor optimale expressie.
Culinair advies voor Domaine Fernand & Laurent Pillot – Bourgogne Pinot Noir
Perfect bij gebraden kip met kruiden, kalfshaas of gegrilde eendenborst. Ook heerlijk bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten of romige pasta met Parmezaan, en bij zachte kazen zoals brie of taleggio. Combineert ook prachtig met lichte wildgerechten zoals fazant of patrijs.
Ultieme tip: serveer naast een gerecht met truffel, de aardse tonen versterken elkaar perfect.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu mooi drinkbaar, maar kan nog 4–6 jaar rijpen voor meer diepte. Bewaar liggend, koel en donker, zonder grote temperatuurschommelingen.
