Beschrijving
De Collectif de Barriques – Merlot 2005 is een elegante rode wijn uit Frankrijk, gemaakt van 100% Merlot. Het wijncollectief combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken en selecteert wijngaarden die wijnen opleveren met rijkdom, verfijning en een uitgebalanceerde fruitexpressie.
Smaakomschrijving Merlot 2005
De wijn is diep robijnrood met paarse reflecties en opent met aroma’s van rijpe pruimen, kersen en subtiele chocolade- en kruidenaroma’s. In de mond is hij medium- tot full-bodied, met zachte, ronde tannines en een harmonieuze zuurgraad. Smaken van donker fruit, lichte eik en een hint van cacao creëren een toegankelijke, complexe en lange afdronk.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim roodwijnglas om de aroma’s en de ronde structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren ongeveer 30–45 minuten voor serveren om het aroma en de finesse te versterken.
Culinair advies voor Collectif de Barriques – Merlot 2005
Perfect bij gegrild rundvlees, stoofschotels of lamsrack. Bereidingen met Provençaalse kruiden, een zachte rode wijnsaus of geroosterde groenten passen uitstekend. Ook heerlijk bij gerijpte kazen zoals Manchego of zachte blauwe kazen. Ultieme tip: combineer met gegrilde entrecôte met een rozemarijn- en rode wijnjus om de ronde, rijpe fruittonen van de wijn te benadrukken.
Bewaaradvies
De rode wijn is op dronk en kan nog enkele jaren bewaren, ongeveer 5 tot 10 jaar. Bewaar koel, donker en liggend om de elegantie, structuur en aroma’s optimaal te behouden.
