Beschrijving
Château Taillefer is een indrukwekkende wijn uit de beroemde Saint-Émilion-regio, een van de meest prestigieuze gebieden in Bordeaux. Deze wijn is gemaakt van voornamelijk Merlot, met een klein percentage Cabernet Franc, wat zorgt voor een rijk, complex profiel. De kleur is diep robijnrood, en de geur is een verleidelijke mix van rijp zwart fruit, zoals bramen en kersen, met subtiele hints van kruiden en een vleugje vanille. In de mond is de wijn vol, met zijdezachte tannines en een goede balans tussen de fruitigheid en de kruidige tonen. De afdronk is lang en verfijnd, wat deze wijn tot een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van klassieke Bordeauxwijnen.
Serveertip
Serveer deze wijn op 16-18°C in een breed glas om de aroma’s volledig te laten ontplooien. Het helpt de wijn zijn elegantie en complexiteit te tonen.
Culinaire advies voor Château Taillefer
Château Taillefer is een ideale begeleider van rijke vleesgerechten, zoals gegrild lamsvlees, biefstuk of een eendenborst. Hij past ook goed bij gerijpte kazen, zoals Comté of Gruyère. Voor een vegetarisch gerecht, probeer hem bij een hartige paddenstoelenrisotto of gegrilde groenten met balsamico.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij een klassieke Franse confit de canard voor een verfijnde, smaakvolle combinatie die de diepte van de wijn benadrukt.
Bewaaradvies
Deze rode wijn heeft een goede rijpingspotentie en kan nog 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen.
