Beschrijving
Chateau Cotes de Blaignan – Médoc Cru Bourgeois 2018 is een klassieke en elegante rode wijn uit de Médoc in Bordeaux, Frankrijk. Deze Cru Bourgeois laat goed zien waar de Médoc om bekendstaat: structuur, verfijning en een mooie balans. De wijn combineert rijp zwart fruit met kruidige tonen en zachte houtnuances. Bovendien zorgt de rijping voor extra diepgang en complexiteit.
De kleur is diep robijnrood met granaatrode nuances. In de geur komen aroma’s van zwarte bessen, bramen en rijpe pruimen naar voren. Daarnaast zijn er tonen van cederhout, vanille en subtiele kruiden. De smaak is vol en elegant, met rijp donker fruit en stevige maar zachte tannines. Vervolgens zorgen frisse zuren voor een mooie balans. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van cassis, kruiden en een subtiele houttoets.
Serveertip
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bourgogne-wijnglas. Laat de wijn bij voorkeur 30 minuten ademen voordat je hem serveert. Hierdoor komen de fruitige en kruidige aroma’s beter naar voren.
Culinair advies voor Chateau Cotes de Blaignan – Médoc Cru Bourgeois 2018
Deze Bordeaux is heerlijk bij gegrild en geroosterd vlees. Denk bijvoorbeeld aan entrecôte, lamsvlees of een klassieke côte de bœuf. Daarnaast past de wijn goed bij wildgerechten en stoofschotels. Ook gerechten met paddenstoelen en krachtige sauzen vormen een mooie combinatie, en bovendien is hij heerlijk bij gerijpte kazen.
Ultieme tip: gegrilde entrecôte met rode wijnsaus, geroosterde groenten en aardappeltjes uit de oven.
Bewaaradvies
Deze rode wijn heeft een goed bewaarpotentieel en kan zich nog verder ontwikkelen. Bewaar de fles liggend op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur.
