Beschrijving
Cappanera – Primitivo di Manduria is een prachtige rode wijn uit Puglia. Wijn uit Puglia is zeer populair op het moment en deze rode wijn uit deze wijnstreek is de reden waarom. Niet alleen is deze rode wijn uit Puglia krachtig en vol van smaak, ook is de wijn dynamisch bij verschillende gerechten. Doordat deze wijn lokale kruiden mixt met een combinatie van donkere soorten fruit is het een allemansvriend, maar ook goed bij bijvoorbeeld gerilde gerechten van de BBQ.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Cappanera – Primitivo di Manduria
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
