Beschrijving
Cappanera Nero di Troia is een stevige en krachtige rode wijn gemaakt van de lokale ‘Nero di Troia-druif’. Deze wijn is lekker als borrelwijn, maar kan ook goed gebruikt worden bij stevige vleesgerechten. Doordat in het gebied de zon flink schijnt krijg de wijn een fruitige smaak die iets een klein zoetje heeft. De wijn heeft een krachtige rode kleur met een duidelijke paarse reflectie. In de neus de typische geuren van rijp fruit in combinatie met rokerige tonen van tabak en lokale kruiden die zo kenmerkend zijn voor Pugia wijn. Vervolgens proef je een zijdezachte structuur die lang aanblijft met een kruidige stevige finish.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Cappanera – Nero di Troia
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
