Beschrijving
Cappanera – Negroamaro Salento is een volle krachtige rode wijn uit het zuiden van Italië en een wijn voor de echte genieter! De wijn heeft ene rode kleur met een duidelijk reflectie met de kleur van viooltjes. In de neus de typische geuren van rijp fruit in combinatie met pruimen en wilde aardbei. Vervolgens proef je een zijdezachte structuur die lang aanblijft met een kruidige stevige finish. Kortom: vol, rijk en krachtig. Ideaal voor bij de BBQ!
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Cappanera – Negroamaro Salento
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 5 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
