Beschrijving
Caol Ila 12 Years is zonder twijfel een van de meest geliefde Single Malt Whisky’s uit Schotland. Deze whisky komt van de iconische Caol Ila distilleerderij, gelegen aan de ruige kust van Islay. De whisky is beroemd om zijn unieke balans tussen rokerige turftonen en een subtiele zoetheid, waardoor hij zowel uitdagend als verfijnd is.
Smaakprofiel Caol Ila 12 Years
De Caol Ila 12 Years heeft een rijke, gele kleur in het glas en opent met een aangename geur waarin citrusvruchten, kruiden en gerookte ham zich vermengen. Ook tonen van zeewier en een vleugje gras zijn te ontdekken. De smaak is intens en krachtig, met een duidelijke rokerigheid, gecombineerd met hints van vanille, gerst en een subtiele peperigheid. Deze whisky heeft een perfecte balans tussen de zilte zeewind van Islay en de typische turfrook, die het karakter van de regio weerspiegelt. Tot slot is de afdronk lang en rokerig, met een licht ziltige nasmaak die lang blijft hangen.
Het verhaal achter Caol Ila
Caol Ila, opgericht in 1846, is een van de bekendste distilleerderijen op Islay, beroemd om zijn kenmerkende, rokerige whisky’s. De distilleerderij bevindt zich op een afgelegen locatie aan de oever van de Sound of Islay, wat bijdraagt aan de maritieme invloeden die deze whisky zo bijzonder maken. Deze 12 Years Whisky is een perfect voorbeeld van de klassieke Islay-stijl, met zijn verfijnde leeftijd en indrukwekkende complexiteit.
Bewaaradvies
Een ongeopende fles Whisky blijft jarenlang goed, mits bewaard op een koele, donkere en stabiele plek. Zorg er ook voor dat de fles rechtop staat en vermijd temperatuurschommelingen.
