Beschrijving
Burmester – Colheita Port 2010 is een uitzonderlijke tawny port uit de beroemde Douro-regio in Portugal. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en heeft rijping op eikenhouten vaten ondergaan. Dit zorgt voor een rijke en complexe smaak. De kleur is diep amber met een gouden rand. Het aroma is intens, met gedroogd fruit, noten, specerijen en een subtiele hint van karamel. In de mond is de wijn zijdezacht, met een volle body en een delicate balans tussen zoetheid en zuurgraad. De afdronk is lang en weelderig, met tonen van chocolade en eikenhout die langzaam vervagen.
Serveertip Burmester Colheita Port 2010
Schenk de Port door een theezeefje uit in een karaf om het depot te verwijderen. Serveer daarna op een temperatuur van 14-16°C in een ruim portglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Burmester – Colheita Port 2010
Deze port is een perfecte begeleider voor rijke, hartige gerechten zoals paté, foie gras of blauwschimmelkaas. Hij gaat ook goed samen met desserts zoals chocoladefondant, notentaarten of een klassieke crème brûlée. Ook heerlijk bij gedroogd fruit, zoals vijgen of abrikozen, of een selectie van geroosterde noten.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een stukje donkere chocolade met een hoog cacaogehalte voor een luxe ervaring die de rijke smaken van de port perfect aanvult.
Bewaaradvies
Deze Colheita Port is al op zijn best, maar kan nog enkele jaren rijpen voor een nog diepere complexiteit.
