Beschrijving
Baron de Sigognac – Bas Armagnac 1951 is een uitzonderlijke vintage Armagnac uit het hart van de Gascogne. Gedistilleerd in het oogstjaar 1951 en sindsdien decennialang gerijpt op eikenhouten vaten, is deze botteling een zeldzame schat voor de ware liefhebber.
Smaakomschrijving Baron de Sigognac – Bas Armagnac 1951
Deze vintage Armagnac, afkomstig uit de prestigieuze Bas-Armagnac regio, onderscheidt zich door zijn indrukwekkende diepgang en aromatische complexiteit. Door ruim 70 jaar vatrijping is hij buitengewoon geraffineerd, met een diepe mahoniekleur en een geurprofiel dat zich langzaam ontvouwt.
In de neus komen tonen van gekonfijte sinaasappel, tabaksbladeren, oud leer en gekaramelliseerde noten naar voren, ondersteund door een hint van pruimen en specerijen. In de mond is hij krachtig, maar fluweelzacht. Smaken van gedroogd fruit, bittere chocolade, geroosterd eikenhout en een subtiel vleugje balsamico wisselen elkaar af. De afdronk is indrukwekkend lang, warm en complex, met een elegant oxidatief randje dat typerend is voor oude Armagnacs.
Het verhaal van Baron de Sigognac
Het huis Baron de Sigognac is een familiebedrijf met diepe wortels in de Gascogne, gespecialiseerd in het maken van traditionele, langzaam gerijpte Armagnacs. Gevestigd op het Domaine de Bordeneuve, werkt men hier al generaties lang met oude alambiek-distilleerketels en eigen wijngaarden. De vintage bottelingen zijn slechts in zeer beperkte hoeveelheden beschikbaar.
Serveer- en bewaaradvies
Deze Armagnac is een ervaring op zich en verdient het om puur en met aandacht genoten te worden. Serveer op kamertemperatuur in een breed glas en geef de drank even tijd om te ademen. Ideaal voor een bijzonder moment, als geschenk, of als eerbetoon aan een specifiek geboortejaar of jubileum.
De fles Armagnac moet rechtop en koel bewaard worden, uit direct licht. Eenmaal geopend kan hij nog jarenlang stabiel blijven, mits goed afgesloten en niet langdurig blootgesteld aan lucht.
