Beschrijving
Al Mercado – Tinta 2020 is een wijn afkomstig uit Catalunya, Spanje. Gemaakt van Syrah en Garnacha. Een donkere granaatrode kleur met aroma’s van rood fruit, zwarte bessen, pruimen en een vleugje rozemarijn. De wijn is licht kruidig en heeft fluweelzachte tannines. In de smaak zijn tonen van frambozen, pruimen, peper, vijgen en rozijnen te herkennen.
De druiven zijn afkomstig van druivenstokken die tussen de 30 en 60 jaar oud zijn. Er wordt handmatig geoogst. Gedurende enkele dagen vindt er koude fermentatie plaats in stalen tanks. De Syrah rijpt vervolgens voor 6 maanden op Frans eiken en de Garnacha rijpt een maand in betonnen tanks.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Al Mercado – Tinta 2020
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 3 – 5 jaar bewaren.
