Beschrijving
Regaleali – Nero d’Avola is de rode wijn van het wijnhuis Tasca d’Almerita uit Sicilië. De wijn heeft een mooie bouquet van donker fruit in combinatie met kruidigheid en een vleugje vanille. Combinaties van tannines, laurier, tijm en rondheid, afsluitend met wat peperigs.
Midden tussen de Siciliaans heuvels en ten zuidoosten van Palermo ligt het fameuze Regaleali. Wanneer je er rondrijdt lijken de ondergronden dor en droog en niet geschikt voor wijnboud. Echter wanneer je op het landgoed van familie Tasca arriveert kom je in een soort oase.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C. Bij de warmere dagen kan je de wijn iets terugkoelen.
Ons culinaire advies voor de Regaleali – Nero d’Avola
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
