Beschrijving
De Guasti Clemente – Dolcetto d’Alba 2022 is een donkere rode wijn gemaakt van de dolcetto-druif. Deze wordt gemaakt in Piëmonte, het gebied dat voornamelijk bekend is geworden door de Barolo wijn. Naast barbera en nebbiolo is dolcetto de derde bekenste druif uit het gebied. De wijn zorgt voor frisse tonen met hinten van rood en donker fruit met lokale kruiden en fijne zuren.
De wijn is donker robijnrood van kleur. De wijn vertoont een ronde, evenwichtige smaak met een zijdezachte textuur en hints van fruit en bessen. De wijn heeft zachte tannines en een aanhoudende afdronk. De wijn intrigeert met zijn harmonieuze, royale aroma, verweven met tonen van rijpe rode bessen en fruit, kruiden, zwarte peper en mineralen.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn over te schenken in een karaf, ongeveer 2 uur voor het drinken.
Daarna serveren in grote Bordeaux wijnglazen en schenk in op ongeveer 17 graden Celsius.
Bewaaradvies
Deze Italiaanse rode wijn is nu goed op dronk, maar kan je ook nog ongeveer 5 jaar bewaren.
Ons culinaire advies Guasti Clemente – Dolcetto d’Alba 2022
Deze rode win is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
