Beschrijving
Deze Guasti Clemente – Barbera d’Asti Boschetto Vecchio 2019 wijn komt van het wijnhuis Guasti Clemente uit Piëmonte. Naast de geweldige wijnen van nebbiolo uit Barolo en Barbaresco herbergt het gebied nog vele parels zoals deze Barbera d’Asti Boschetto Vecchio 2019.
De wijn is intens robijnrood van kleur. In de neus complexe en intense tonen van viootjes, gevolgd door verse rode rozen. Ruime en intense tonen van zure kersen, rijpe rode frambozen en bramen. Vanille met een lichte essentie van tabak, aangevuld met een delicate hint van eikenhout. De smaak is elegant met een medium body. Het is een droge, soepele, warme en ronde wijn, met een grote zuurgraad en lage tannines. Een zeer aangename mineraliteit door een aanhoudende afdronk. Zeer goed uitgebalanceerd en fijn.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn over te schenken in een karaf, ongeveer 2 uur voor het drinken.
Daarna serveren in grote Bordeaux wijnglazen en schenk in op ongeveer 17 graden Celsius.
Bewaaradvies
Deze Italiaanse rode wijn is nu goed op dronk, maar kan je ook nog ongeveer 5 jaar bewaren.
Ons culinaire advies Guasti Clemente – Barbera d’Asti Boschetto Vecchio 2019
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
