Beschrijving
Wetshof – Chardonnay Sur Lie 2022 is een krachtige volle en rijke Chardonnay, die sur lie gerijpt is. Zeer uitgesproken en erg lekker.Deze wijn rijpt op zijn lie van februari tot augustus. De druiven komen van stenige, kalkhoudende hellingen. Deze zorgen voor een uitgesproken fris en mineralig karakter, dat mooi wordt geaccentueerd door de rijping op roestvrij staal. Het is dus een Chardonnay zonder enige vorm van houtrijping. Zo blijft hij mooi puur en sappig! Door zijn bijzondere witte fruit in combinatie met een frisse citrustoon, ondersteund door veel kracht en concentratie.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Wetshof – Chardonnay Sur Lie 2022
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een bouillon van schaal en schelpdieren!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
