Beschrijving
De Weingut Auer – Zweigelt is een geweldige rode Oostenrijkse wijn! De wijn krijgt een opvoeding op roestvrij stalen tanks. Daardoor blijf je de lichtheid en fruitigheid in de wijn mooie proeven. In zowel de geur als smaak ontdek je veel rood en zwart fruit, als bessen, kersen en bramen. De wijn is lichtvoetig met een fijne zuurgraad, wat de wijn haar lieflijke karakter geeft. Zweigelt is de meest geteelde rode wijnsoort van Oostenrijk.
Het motto van Auers is: “Van, voor en met de natuur!” In het familiebedrijf van Auers werken drie generaties. Het streven naar de hoogste kwaliteit wordt dan ook van generatie op generatie doorgegeven. Er wordt veel belang gehecht aan de persoonlijke en familiale sfeer.
Serveertip
Serveer de rode wijn op een temperatuur tussen de 14 en 16 graden en in grote Bourgogne glazen. De wijn heeft ook baat bij karaffen, dit is het beluchten van de wijn, waardoor de wijn en haar tannines wat zachter en toegankelijk worden.
Ons culinaire advies voor de Weingut Auer – Zweigelt Premium
Deze rode wijn is goed te serveren als aperitief, maar kan je ook combineren met gevogelte met licht kruidige sauzen en verschillende kruidige pasta gerechten. Liever bij vis? Dat kan met deze wijn zeker ook! Gril of bak de vis dan en combineer het met een kruidige saus. Ultieme tip: probeer eens met gerechten met paddenstoelen en/of truffels: de aardse tonen van deze ingrediënten vullen die van de wijn perfect aan.
Bewaaradvies
Deze wijn kan nog ongeveer 3 – 5 jaar mee bij juiste conservering, maar is ook zeker nu al op dronk!
