Beschrijving
Weingut Auer Riesling is een frisse witte wijn met een goede structuur en fijne zuren. In de geur en smaak ontdek je veel wit fruit, perzik en bloemige tonen. De wijn is loepzuiver en zeer mineraal van smaak. Lange verfijnde afdronk, met heerlijk fruitige smaak.
De druiven oogsten gebeurd heel vroeg in de ochtend. Dit doen ze om het aroma, de zuurgraad en de lichtheid in de wijn te behouden. De druiven worden koel verwerkt en de most wordt bij lagere temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Ook dit zorgt ervoor dat die frisheid in de wijn behouden blijft en je de fruitigheid mooi blijft proeven.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de geuren en de frisheid het beste tot zijn recht komen. Schenk in tussen de 8 en 10 graden celsius.
Ons culinaire advies voor de Weingut Auer – Riesling
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met diverse borrelgerechten.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met Ceviche (vis gegaard in citrussap); de citrustonen zullen elkaar perfect aanvullen!
Bewaaradvies
Deze Oostenrijkse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
