Beschrijving
Viña Tabali – Pedregoso Syrah Gran Reserva is een krachtige volle rode wijn met donker fruit, rokerige tonen en een krachtige afdronk.
Ook voor Syrah zit je goed in de Valle de Limarí, Chili’s paradepaardje als het gaat om cool climate wines. Tabali Pedrogoso Syrah laat een mooi balans zien tussen het gulle, rijpe fruit en de frisse spanning. Vol van smaak met intense aroma’s van pruimen en zwarte kersen. De wijn heeft een prachtige balans tussen het rijpe fruit en frisse zuren dankzij de nabijheid van de kust (ongeveer 24 kilometer van de Stille Oceaan). De wijn vergist op RVS-Vaten en krijgt daarna nog 10 maanden houtrijping.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Viña Tabali – Pedregoso Syrah Gran Reserva
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
