Beschrijving
Vigneti la Selvanella – Chianti Classico Riserva Magnum (1,5 Liter) is een klassieke en verfijnde wijn uit het hart van Toscane, Italië. Gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Radda in Chianti. De wijn rijpt 24 maanden in grote eiken vaten en vervolgens op fles voor extra complexiteit en balans.
De kleur is diep robijnrood met granaattinten. In de geur aroma’s van kersen, viooltjes en gedroogde kruiden, verfijnd aangevuld met tabak, leer en een vleugje vanille. De smaak is elegant en krachtig tegelijk, met rijpe tannines, frisse zuren en een gelaagde structuur. De afdronk is lang, kruidig en verfijnd. Een pure expressie van traditionele Chianti Classico.
Serveertip
Serveer op 16–18°C in een groot Bourgogneglas. Decanteer 45 minuten voor het serveren om de wijn volledig te laten ademen.
Culinair advies voor Vigneti la Selvanella – Chianti Classico Riserva Magnum (1,5 Liter)
Perfect bij Toscaanse klassiekers zoals bistecca alla fiorentina, ossobuco of wild zwijn met rozemarijn en salie. Ook uitstekend bij paddenstoelenrisotto, lasagne al forno of lamsrack met kruidige tomatensaus. Voor een verfijnde pairing past hij prachtig bij geroosterde eend met balsamicojus of harde kazen zoals Pecorino Toscano.
Ultieme tip: serveer naast verse tagliatelle met truffel en Parmezaan, een combinatie die zijn elegantie en diepte schitterend benadrukt.
Bewaaradvies
De rode wijn is nu prachtig op dronk, maar heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar. Bewaar liggend, koel en donker om zijn verfijnde aroma’s en structuur te behouden.
