Beschrijving
De Tenuta dell’Ornellaia- Bolgheri doc Superiore 2021 wordt gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon (51%), Merlot (27%), Cabernet Franc (18%) en Petit Verdot (4%). Dit zijn de druiven van de grote Bordeaux-wijnen. Zelfs in de korte en magische strook van de Toscaanse kust worden deze druiven vertegenwoordigd. De Bolgheri doc Superiore van Tenuta dell’Ornellaia rijpt daarna 20 maanden in eikenhouten barriques, waarvan 70% nieuw en 30% oud. Voordat de wijn op de markt wordt gebracht, rijpt hij nog eens 12 maanden op de fles.
Smaakomschrijving Tenuta dell’Ornellaia- Bolgheri doc Superiore 2021
Deze bijzondere rode wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van kleine rijpe bessen. Ook ontdek je hints van donkere kruiden en delicate tonen van cederhout. Daarna in de smaak zacht en compact. Dit wordt versterkt door een zeer fijne tannine structuur. Het levendige karakter houdt aan in de lange kruidige afdronk.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komt de geur en smaak van de wijn beter tot zijn recht. Gebruik daarna grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Bolgheri doc Superiore 2021
Deze Bolgheri Superiore is de perfecte partner voor kruidige gerechten met rood vlees of wild. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze Toscaanse wijn kan zeker nog 10 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder!
