Beschrijving
De Sopla Levante – La Horca is een bijzondere Spaanse wijn. Het is een natuurlijke, ongefilterde wijn van wijnhuis Sopla Levante. De wijn wordt gemaakt van een mix van lokale variëteiten met overwegend de druif: Merseguera. Gefermenteerd met wilde gisten en 4 maanden gerijpt in Cantueso-likeurvaten.
Smaakomschrijving Sopla Levante – La Horca
De wijn is bijzonder aromatisch met een mineraal en ziltig karakter. In het aroma citrus fruit, appel en Mediterrane kruiden. De smaak is droog en tevens licht ziltig. Het citrus fruit komt terug in de smaak gemend met een kruidige ondertoon. Lang aanhoudende en aangename afdronk.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de geuren en de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de La Horca
Deze wijn is de perfecte partner voor frisse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren en zomerse salades op basis van citrus en olijfolie. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met Ceviche (vis gegaard in citrussap); de citrustonen zullen elkaar perfect aanvullen!
Bewaaradvies
Deze Spaanse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
