Beschrijving
Sensi – Vino Liquoroso “Il Santo” is een klassieke Toscaanse dessertwijn met een rijke, zoete en warme stijl. Gemaakt van zorgvuldig ingedroogde druiven en verrijkt, waardoor de wijn zijn kenmerkende intensiteit krijgt. Een traditionele specialiteit die perfect past bij zoete momenten en Italiaanse desserts.
De kleur is diep amber met gouden reflecties. In de geur aroma’s van honing, gedroogde vijgen, amandel, sinaasappelschil en karamel. De smaak is vol, romig en rijk, met tonen van rozijnen, noten en zachte specerijen. De afdronk is lang en warm, met een prachtige balans tussen zoetheid en kruidigheid.
Serveertip
Serveer op 12–14°C in een klein toelopend wijnglas. Schenk in kleine hoeveelheden en laat even ademen voor een volle aromatische expressie.
Culinair advies voor Sensi – Vino Liquoroso “Il Santo”
Perfect bij klassieke cantuccini, amandelkoekjes en biscotti, de meest traditionele combinatie. Ook heerlijk bij tiramisu, panna cotta, notentaart of desserts met honing en gedroogd fruit. Probeer eens naast oude pecorino of blauwe kaas voor een verrassend contrast tussen zoet en zout.
Ultieme tip: serveer bij een warme appeltaart met kaneel. De kruidige zoetheid sluit naadloos aan op de rijke stijl van deze Vin Santo.
Bewaaradvies
Deze zoete wijn blijft lang houdbaar dankzij zijn versterkte karakter. Nu heerlijk drinkbaar, maar kan nog 5–10 jaar verder evolueren. Bewaar rechtop of liggend, koel en donker, om de rijke aroma’s en zoete diepte te behouden.
