Beschrijving
San Marzano ‘F’ Negroamaro 2020 is een stevige rode wijn uit Puglia gemaakt van 100% negroamaro. Deze wijn geeft stevige tonen van onder andere donker fruit, koffie, cacao en verschillende soorten bessen. De wijn is krachtig in de aanzet met een vol mondgevoel. Je proeft het rode fruit terug, aangevuld met een fijne kruidigheid. Perfecte balans en zeer plezierig in de afdronk.
De druiven gebruikt voor deze wijn zijn afkomstig van drie speciaal geselecteerde wijngaarden. De drie wijngaarden waar deze Negroamaro druif groeit, worden gemarkeerd met de letter F. Vandaar deze naam: F Negroamaro. Na de oogst, ondergaan de druiven een strenge selectie. Alleen het beste van het beste wordt gebruikt om deze Italiaanse topper van San Marzano te creëren. Vervolgens ondergaat de wijn een houtlagering van 12 maanden op zowel Frans als Kaukakisch eiken. Een unicum binnen het wijn maken!
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16-18 °C.
Extra tip: karaffeer de wijn een uurtje voor het drinken om de geuren en smaken tijd te geven om te ontwikkelen.
Ons culinaire advies voor de San Marzano – “F” Negroamaro 2020
Deze wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een zoete rode wijn of port saus. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij steenoven pizza’s. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze Zuid Italiaanse wijn is nu al op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
